Os estudantes do curso de graduação em Enologia da Universidade Federal do Pampa (Unipampa), Campus Dom Pedrito, realizaram, no dia 14 de setembro, uma visita técnica empreendedora à Vinícola Cordilheira de Sant'Ana, em Santana do Livramento. A ação está vinculada à disciplina Empreendedorismo e Plano de Negócios, coordenada pelo professor Juliano Fossa. Os estudantes foram responsáveis pela organização do estudo prático.

O objetivo da atividade, bem como de outras ações que estimulam o desenvolvimento do saber na prática, é aproximar os estudantes com os desafios do empreendedorismo da vitivinicultura, área que engloba desde a produção de uvas até a elaboração de vinhos. Desse modo, conforme aponta o professor responsável, Juliano Fossa, a iniciativa é essencial para o desenvolvimento de conhecimentos em gestão e empreendedorismo, permitindo que os estudantes conheçam de perto o setor empresarial e os problemas enfrentados no ambiente de negócios.

Sobre o curso de enologia:

O curso de Enologia da Universidade Federal do Pampa (Unipampa) é um dos poucos no Brasil voltado para o estudo completo da cadeia produtiva do vinho. Localizado em uma das principais regiões vitivinícolas do país, na cidade de Dom Pedrito, no Rio Grande do Sul, o curso abrange desde o cultivo de uvas até a produção, análise sensorial e comercialização do vinho. Além de uma base teórica sólida, os estudantes têm acesso a atividades práticas em laboratórios especializados e parcerias com vinícolas da região, o que fornece uma formação ampla e alinhada com as demandas do mercado de vinhos.